BRASSERIES

Si vous aimez la bière, vous adorerez le Colorado. Le Colorado compte le plus grand nombre de brasseries de tout le pays. La bière y est fabriquée depuis les années 1800. En plus des grandes brasseries, le Colorado a également l'une des plus grandes concentrations de micro-brasseries (produisant des bières spéciales en plus petites quantités) en Amérique, avec près d'une centaine dans tout l'État. La plupart des brasseries proposent des visites guidées ainsi que des dégustations.

Le festival « Great American Beer », est le plus grand festival de bière américaine aux États-Unis, et il se déroule chaque automne à Denver. Plus de 150 événements sont ainsi organisés au sein de la capitale du Colorado qui brasse plus de bière que n’importe quelle autre ville américaine. Diverses manifestations permettent aux visiteurs de découvrir la bière du Colorado. La ville rassemble les amateurs et professionnels autour des dégustations, dîners accompagnés de bonnes bières, soirées des brasseurs et visites des brasseries. Accessible à tous, le festival ouvre aussi le Great American Beer Festival, la plus grande manifestation de bière des Etats-Unis.

Denver et sa région accueillent une forte concentration des brasseries du Colorado dont  certaines proposent des visites guidées à l’occasion du Denver Beer Fest mais également toute l’année. Le circuit Denver Brewery Tours dévoile le savoir-faire local et amène les visiteurs dans les célèbres pubs et brasseries de la capitale tels que Wynkoop Brewing Co., Great Divide Brewing Co. et Breckenridge Brewery. Quant à Cools Brewery à Golden (25 km de Denver), la compagnie fondée en 1873 propose des visites guidées de cette brasserie qui produit jusqu’à 22 millions de tonneaux par an. Pour découvrir plusieurs pubs et brasseries de Denver, Culinary Connectors organise le Craft Beer Tour tous les mercredis de 14h à 16h. Les visiteurs sont guidés par un expert en bière artisanale et dégustent 2-3 bières dans chaque pub/brasserie. Prix : 29$/personne (env. 22 euros).

D’autres villes du Colorado abritent également des brasseries renommées ouvrant leurs portes au public. A Boulder (40 km de Denver), les visiteurs peuvent découvrir la production des bières d’Avery Brewing ou de Boulder Beer Co., connue pour son Hazed & Infused American Pale Ale. A 100 km de la capitale, Fort Collins accueille la micro-brasserie New Belgium (la première brasserie de l’Etat fonctionnant grâce à l’énergie produite par une éolienne) et la compagnie Anheuser-Busch d’où provient la célèbre Budweiser.

Avec une centaine de brasseries, le Colorado se classe parmi les premiers Etats américains producteurs de bière depuis le 19ème siècle. 

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